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[新闻] 5月18日周一起葡萄牙餐厅全面复工,这两家餐厅是这样做..

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发表于 2020-5-18 08:45:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
5月18日开始,葡萄牙全国咖啡吧和餐厅复工!看看里斯本的餐厅业主怎么弄?货行山背上的BELMIRO餐厅老板说,因为现在位置减少了50%,以前我里面52个座位,外面16个座位,现在里面只能坐20个人,外面坐8个人。而且要调整菜单,把最经典的菜肴保留,菜品变少点,餐价不变。

另外一家A TASQUINHA DO LAGARTO餐厅老板情况也差不多,这家餐厅开了28年了。餐厅一位老板儿子表示,现在保持25道菜品几乎很难,因为客人肯定少了,我们会做8道菜品的每日菜单,每天会轮换两到三个菜品。菜单也会做成塑料的那种,或者贴在桌子上,无纸笔化。最重要的一点,强调餐价维持不变,座位减少,而且不会限定客人就餐时间。
tasquinha-do-lagarto.jpeg


我们华人餐厅复工,目前还是以打包外卖为主,自助餐也在考虑改成:跑堂打饭式的做法,限定客人路线,配几个员工固定站在自助餐台这里给客人打菜,客人那端用亚克力板挡起来,而且留出一定的距离,不能让客人趴在自助餐台上点菜。还有餐厅干脆改成坐在位置上,RODIZIO式的自助餐,点多少,跑堂端多少过来,用WHATSAPP来试试。不过也有业主表示客人一多,可能就乱,我们大家需要慢慢调整,目前一切还是计划。开放堂食的华人餐厅本周还是比较少。宝马街小编也将时刻关注,欢迎加入餐饮群交流,入群加微信:bmj13575443501  然后说一下自己要入餐饮群。

从本周一开始恢复经营的餐厅,如果不符合卫生局标准,会被起诉不服从罪,然而不会被罚款。ASAE解释到,因为卫生部建议不是法律规范,但可以对不遵守规则的人起诉为不服从罪。

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